Мраморная говядина
Мраморная говядина пользуется особой популярностью в заведениях Санкт-Петербурга.
Мраморность придает мясу сочность и нежность в любой прожарке.
У нас мраморная говядина представлена 5 производителями: РМ Агро, KAZBEEF, ТД Агромар, МЯSОЕТ, ТК Мираторг.
Скачивайте прайс-лист с актуальными ценами и заказывайте мраморную говядину для HoReCa в ООО "Айрес".
Мраморность придает мясу сочность и нежность в любой прожарке.
У нас мраморная говядина представлена 5 производителями: РМ Агро, KAZBEEF, ТД Агромар, МЯSОЕТ, ТК Мираторг.
Скачивайте прайс-лист с актуальными ценами и заказывайте мраморную говядину для HoReCa в ООО "Айрес".
| Артикул | Наименование | Производитель | Термическое состояние | Срок хранения | Вес упаковки/коробки | Квант (Минимальный вес для заказа) |
| 04.1.024 | Говядина верхняя часть тзб отруба «Экстра» б/к охл ИУ (Top Sirloin Butt, 184E) РМ АГРО | РМ АГРО | охл | при t -3°С до +3°С 30 суток | 12 кг | 2,5 кг |
| 04.2.002 | Говядина вырезка " Экстра" с/м (Tenderloin, Defatted, 190) РМ АГРО | РМ АГРО | с/м | при t -18°С 12 мес. | 12,8 кг | 1,6 кг |
| 04.2.028 | Говядина вырезка зачищ. с/м (Tenderloin) CHOICE, Ангус Халяль KAZBEEF | KAZBEEF | с/м | при t -18°С 6 мес. | 15 кг | 1,3 - 1,8 кг |
| 04.2.015 | Говядина вырезка зачищенная с/м (Tenderloin Defatted) CHOICE, ROSSO | ТД Агромар | с/м | при t -18°С 12 мес. | 14 кг | 1,6 кг |
| 04.1.029 | Говядина вырезка, охл. (Tenderloin ) CHOICE, МЯСОЕТ | МЯSOET | охл | при t -3°С до +3°С 21 сутки | 9,6 кг | 1,2 - 1,6 кг |
| 04.2.018 | Говядина глазной мускул с/м (Eye of Round) ROSSO | ТД Агромар | с/м | при t -18°С 6 мес. | 14 кг | 2,5 кг |
| 04.1.014 | Говядина глазной мускул, охл.(Eye of Round, 171C) РМ АГРО | РМ АГРО | охл | при t -3°С до +3°С 30 суток | 10 кг | 1,8 кг |
| 04.2.037 | Говядина грудной отруб ( грудинка брискет) с/м, Black Angus МИРАТОРГ | ТК Мираторг | с/м | при t -18°С 6 мес. | 14 кг | 7 кг |
| 04.2.024 | Говядина грудной отруб б/к с/м ( Brisket Deckle Off ) ROSSO | ТД Агромар | с/м | при t -18°С 6 мес. | 14 кг | 14 кг |
| 04.2.008 | Говядина грудной отруб б/к с/м ( Brisket Deckle Off, 120A*) РМ АГРО | РМ АГРО | с/м | при t -18°С 6 мес. | 10 кг | 5 кг |
| 04.2.031 | Говядина грудной отруб с/м (грудинка б/к, Brisket ) Ангус Халяль KAZBEEF | KAZBEEF | с/м | при t -18°С 6 мес. | 15 кг | 3,5 кг |
| 04.1.032 | Говядина задняя поверхность бедра (отруб Рамп) МЯСОЕТ | МЯSOET | охл | при t -3°С до +3°С 21 сутки | 9 кг | 2,0 - 3,0 кг |
| 04.1.033 | Говядина котлетное мясо 80/20, охл. (Trimmings) МЯСОЕТ | МЯSOET | охл | при t -3°С до +3°С 21 сутки | 10 кг | 5 кг |
| 04.2.021 | Говядина котлетное мясо из мраморной говядины с/м ROSSO | ТД Агромар | с/м | при t -18°С 6 мес. | 18 кг | 9 кг |
| 04.2.019 | Говядина мякоть шеи с/м (Neck Boneless) ROSSO | ТД Агромар | с/м | при t -18°С 6 мес. | 14 кг | 4 кг |
| 04.2.020 | Говядина ребра толстого края с/м (Back Ribs) ROSSO | ТД Агромар | с/м | при t -18°С 6 мес. | 10 кг | 5 кг |
| 04.1.026 | Говядина ребра, охл.(Back Ribs,124) РМ АГРО | РМ АГРО | охл | при t -3°С до +3°С 21 сутки | 9 кг | 2 кг |
| 04.2.029 | Говядина рибай с/м (спинной отруб, толстый край, Ribeye) CHOICE, Ангус Халяль KAZBEEF | KAZBEEF | с/м | при t -18°С 6 мес. | 15 кг | 3,5 кг |
| 04.2.035 | Говядина рибай с/м (толстый край б/к) CHOICE, Black Angus МИРАТОРГ | ТК Мираторг | с/м | при t -18°С 6 мес. | 10,8 кг | 5,4 кг |
| 04.2.013 | Говядина рибай с/м (толстый край, Ribeye Roll) CHOICE, ROSSO | ТД Агромар | с/м | при t -18°С 6 мес. | 14 кг | 3,5 кг |
| 04.2.006 | Говядина спинной отруб б/к с/м (Ribeye, Li-on, 112A) CHOICE, РМ АГРО | РМ АГРО | с/м | при t -18°С 6 мес. | 9 кг | 4,5 кг |
| 04.1.027 | Говядина спинной отруб б/к, охл. (толстый край, Ribeye roll) CHOICE, МЯСОЕТ | МЯSOET | охл | при t -3°С до +3°С 21 сутки | 9 кг | 5 кг |
| 04.2.003 | Говядина стейк " Мачете" б/к с/м (Outside Skirt 121C) РМ АГРО | РМ АГРО | с/м | при t -18°С 12 мес. | 9 кг | 1,7 кг |
| 04.1.011 | Говядина стейк " Флэнк" б/к, охл. (Flank Steak,193) РМ АГРО | РМ АГРО | охл | при t -3°С до +3°С 21 сутки | 8,5 кг | 1,65 кг |
| 04.1.030 | Говядина стейк " Флэнк" б/к, охл. (Flank Steak) МЯСОЕТ | МЯSOET | охл | при t -3°С до +3°С 21 сутки | 9 кг | 1,0 - 2,0 кг |
| 04.1.028 | Говядина стриплойн б/к, охл. ( тонкий край, Strip Loin) CHOICE, МЯСОЕТ | МЯSOET | охл | при t -3°С до +3°С 21 сутки | 14 кг | 4,5 кг |
| 04.2.004 | Говядина стриплойн с/м (Strip Loin, Boneless 180 PSO4) CHOICE, РМ АГРО | РМ АГРО | с/м | при t -18°С 6 мес. | 14 кг | 4,5 кг |
| 04.2.014 | Говядина стриплойн с/м (тонкий край Striploin) CHOICE, ROSSO | ТД Агромар | с/м | при t -18°С 6 мес. | 14 кг | 3,5 кг |
| 04.2.036 | Говядина стриплойн с/м (тонкий край зачищ.б/к) CHOICE, Black Angus МИРАТОРГ | ТК Мираторг | с/м | при t -18°С 6 мес. | 12,6 кг | 6,3 кг |
| 04.2.030 | Говядина стриплойн с/м (тонкий край,поясничный отруб,Striploin) CHOICE, Ангус Халяль KAZBEEF | KAZBEEF | с/м | при t -18°С 6 мес. | 15 кг | 2,5 кг |
| 04.1.034 | Говядина фарш из мраморной говядины 80/20 охл. МЯСОЕТ | МЯSOET | охл | при t -3°С до +3°С 21 сутки | 10 кг | 5 кг |
| 04.2.023 | Говядина фарш из мраморной говядины с/м 2 кг, ROSSO | ТД Агромар | с/м | при t -18°С 6 мес. | 20 кг | 2 кг |
