Морепродукты для HoReCa

Блюда из морепродуктов входят в меню многих (если не всех) заведений сегмента HoReCa в Санкт-Петербурге. Это кладезь витаминов и других полезных веществ, они укрепляют иммунитет, улучшают формулу крови и в целом положительно влияют на здоровье человека. Вкусно приготовить морепродукты можно только при условии первоначально высокого качества полуфабрикатов. Гарантировать это может наш интернет-магазин: мы уже не первый год активно поставляем продукты для кафе и ресторанов Санкт-Петербурга.

Традиционно к морепродуктам относят следующие виды продукции: креветки, мидии, кальмары. Иногда к этому списку добавляют морскую рыбу и лососевую икру. Блюда из морепродуктов подаются во всех заведения общественного питания в Санкт-Петербурге: это вкусная и очень полезная во всех отношениях пища.

У нас вы можете заказать свежемороженные очищенные креветки или креветки в панцире. Они обычно водятся в морской воде, но существуют и пресноводные виды. Различают холоднокровные и теплокровные креветки, они отличаются размерами. Самые большие, тигровые виды, могут достигать 30 см. Именно холоднокровные креветки полезны для организма, они имеют более низкую стоимость, поскольку меньше в размерах. Такую продукцию нельзя долго хранить в сыром виде, поэтому ее сразу охлаждают или замораживают. Для транспортировки в отдаленные места креветки подвергают свежей заморозке.

100 г ракообразных обеспечивают половину суточной потребности человеческого организма в белке и треть суточной потребности в витамине D. Также креветки богаты йодом, калием, медью и кобальтом. Готовить их можно разными способами: варить, жарить, запекать и т.д. Следует тщательно следить за продолжительностью термической обработки − при несоблюдении длительности креветки могут стать жесткими и невкусными.

Мы предлагаем чилийские мидии в раковине. Это моллюски, среда обитания которых простирается на весь Мировой океан. Современные технологии позволяют выращивать мидии на морском дне. В общей сложности этот процесс занимает полтора года.

Мясо моллюсков содержит не только белки, но и фосфатиды. Это соединения, которые благотворно влияют на здоровье печени. Кроме того, мясо мидий богато полиненасыщенными жирными кислотами, улучшающими работу мозга и возвращающими остроту зрения. Готовить мидий также можно по-разному, но большей популярностью пользуются блюда из жареных моллюсков.

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести свежемороженое филе кальмаров. Блюда из кальмаров, как и другие морепродукты, богаты на белки, при этом имея небольшую калорийность. Моллюски на 80% состоят из воды, поэтому химический состав не так разнообразен, как у мидий и креветок.

Но мясо кальмаров содержит большое количество витаминов В4, В3, С. Эти и другие вещества создают антиоксидантные комплексы, которые при благоприятных условиях способны замедлять процессы старения. Перед любым приготовлением (тушением или жаркой) рекомендуется отварить тушку кальмара в течение не более 3-4 минут. Тогда его мясо будет вкусным, сочным и нежным.

Мы предлагаем лососевую икру Горбуша в охлажденном или свежемороженном виде. У нас вы можете заказать только икру высокого качества, доставленную прямо с Восточного берега. Лососевая икра богата витаминами А, Е и группы В. Благодаря своему составу икру горбуши можно употреблять при нервном перенапряжении, снижении иммунитета.

Наша компания собрала лучших специалистов по снабжению сегмента HoReCa, которые знают специфику продаж в Санкт-Петербурге. Мы предлагаем постоянные скидки для клиентов, всегда ведем дела с фиксированными ценами. Доверьте свой бизнес нам − только мы знаем, как порадовать ваших гостей вкусной и полезной пищей.